מדינה בחודש – וייטנאם

1

מדינה בחודש – וייטנאם

וייטנאם הינה מדינה הממוקמת בדרום מזרח אסיה ומהווה היום את אחת מהמדינות החשובות ביותר בעולם הקפה.

מדינה זו היא דוגמא מצוינת לאיך ממשלה יכולה לחת החלטה ולהפוך את הקפה למכניס כסף מרכזי בהכנסות המדינה. בשנת 1980 תפוקת המדינה הייתה מזערית ותוך 25 שנה הם הכפילו את תפוקת הקפה פי 100 (!!!). וייטנאם הפכה למעצמת קפה המפיקה 8%-12% מתפוקת הקפה בעולם והיא ממוקמת במקום השני בתפוקת הקפה בעולם ובמקום הראשון בתפוקת קפה מזן רובוסטה.

הקפה הוייטנאמי בדרך כלל נחשב באיכות ירודה יותר מאשר זני הקפה מדרום אמריקה ואפריקה, ולכן הוא משמש בעיקר לתעשייה לתחום הקפה הנמס. בשנים האחרונות חל שיפור והכלכלה המקומית מעוניינת להמשיך ולפתח נושא חשבו זה שכן הוא מהווה מנוע צמיחה בכלכלה הוייטנאמית.

הקפה הוייטנאמי מאופיין בחומציות נמוכה, גוף בינוני וארומה חזקה. הקפה מתאים מאוד לתערובות שמכינים לקפה קר ולמשקאות קפה מתוקים.

/ מגזין

Share the Post

About the Author

Comments

No comment yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *